商務飲食禮儀之西餐禮儀圖解

商務飲食禮儀之西餐禮儀圖解

假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之后，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食欲。

  不管凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要*在椅背上面。進食時身體可略向前*，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。

假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之后，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食欲。

吃法國菜同吃西餐一樣，用刀*時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去，失禮。

吃完每碟菜之后，將刀*四周放，或交*亂放，非常難看。正確方法是將刀*并排放在碟上，*齒朝上。

將大片的生菜葉用*子切成小塊，如果不好切可以刀*并用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。

如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易多了。

如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉*。如果和主菜放在一起則要使用主菜*來吃。

如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜，通常要與奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取少許玉米片。奶酪和沙拉要用*子食用，玉米片則用手拿著吃。

最后，吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態，用餐巾的一角輕輕揩去嘴上或手指上的油漬便可。